Ăn kiêng thải độc được quảng bá rầm rộ, nhưng chuyên gia cảnh báo hiệu quả mơ hồ, thậm chí gây hại nếu áp dụng sai cách.
Thải độc: Phương pháp chưa được khoa học chứng minh
Bà Payal Sharma, bác sĩ dinh dưỡng tại Bệnh viện chuyên khoa Dharamshila Narayana, Delhi (Ấn Độ), cho biết trào lưu ăn kiêng thải độc và thanh lọc cơ thể đang được quảng cáo rầm rộ như một “liều thuốc thần” giúp tăng cường năng lượng, trẻ hóa làn da và cải thiện sức khỏe toàn diện.
Tuy nhiên, những lợi ích này phần lớn là ngộ nhận và có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu thực hiện không đúng cách.
“Các chế độ thải độc phổ biến hiện nay như nhịn ăn, chỉ uống nước ép, dùng trà thảo dược hay chất bổ sung, phần lớn đều không có cơ sở khoa học vững chắc”, bà Payal Sharma nói và thông tin thêm rằng Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp (NCCIH) cũng khẳng định chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng cho thấy các phương pháp này cải thiện sức khỏe hay loại bỏ độc tố hiệu quả.
Cơ thể tự có khả năng giải độc
Thực tế, gan, thận, phổi, da và hệ tiêu hóa là những cơ quan có nhiệm vụ giải độc tự nhiên cho cơ thể. Chúng hoạt động không ngừng để loại bỏ các chất cặn bã thông qua việc hô hấp, đổ mồ hôi, tiểu tiện và đại tiện. Do đó, không cần thiết phải “can thiệp” bằng các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt.
Nguy cơ tiềm ẩn từ các sản phẩm thải độc
Nhiều sản phẩm thải độc hiện nay không được kiểm soát chất lượng và có thể gây hại cho sức khỏe. Ví dụ, nước ép rau xanh chứa hàm lượng oxalate cao như rau bina, củ cải đường có thể gây sỏi thận. Nước ép chưa tiệt trùng còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn.
Hay một số loại trà và chất bổ sung cũng có thể tương tác với thuốc đang dùng hoặc gây rối loạn tiêu hóa. Người cao tuổi, phụ nữ mang thai và người mắc bệnh mãn tính càng cần thận trọng hơn khi sử dụng các sản phẩm này.
Giảm cân: Hiệu quả ngắn hạn, rủi ro dài hạn
Giảm cân nhờ thanh lọc cơ thể thực chất chỉ là giảm lượng nước tạm thời. Khi trở lại chế độ ăn thông thường, cân nặng thường tăng lại. Thậm chí, những chế độ ăn thiếu hụt chất dinh dưỡng còn có thể dẫn đến rối loạn ăn uống, suy giảm sức khỏe tổng thể.
Giải pháp lành mạnh và bền vững hơn
Thay vì theo đuổi những “giải pháp thần tốc”, bà Payal Sharma khuyên nên duy trì chế độ ăn cân bằng với thực phẩm nhiều rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh, đồng thời kết hợp thực phẩm lên men để hỗ trợ hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, uống đủ nước, ngủ đủ giấc, tập thể dục đều đặn và tránh xa thuốc lá, rượu mới là cách thải độc hiệu quả và an toàn nhất.
Quỳnh Anh (dịch)
